Les allergies alimentaires sont de plus en plus fréquentes de nos jours, suscitant une attention croissante. Les réactions allergiques aux aliments peuvent varier en gravité, allant de légers inconforts à des réactions potentiellement mortelles. Dans cette catégorie, nous explorerons le phénomène des allergies alimentaires, en mettant l’accent sur les aliments les plus couramment impliqués, les symptômes associés et les mesures à prendre pour prévenir les réactions allergiques.
L’allergie à la viande de poulet, bien que peu fréquente, mérite toute l’attention des personnes concernées. Ce type de réaction se produit lorsque le système immunitaire identifie des protéines du poulet, telles que l’albumine ou d’autres composés spécifiques, comme des intrus à combattre. Cette confusion entraîne alors différents symptômes, parfois banals, parfois impressionnants. Si vous…
Vous avez déjà ressenti des gargouillements, une gêne ou même une fatigue inhabituelle après avoir savouré un croissant avec une tasse de café au lait ? Chez de nombreux adultes, ce genre d’expérience n’est pas anodin. Il existe en effet une explication précise : l’intolérance au lactose. Bien qu’on en parle souvent lors des discussions sur…
En France, 8% des enfants souffriraient d’allergies alimentaires. Un chiffre plus important qu’il y a quelques années, et qui pourrait bien augmenter encore plus dans le futur. Les enfants sont également plus exposés que les adultes à ce type d’allergies. Pour les parents, c’est un vrai casse-tête : comment savoir si un enfant est allergique à…
Vous voyagez à l’étranger, tout se déroule à merveille quand, soudain, vous souffrez d’une réaction allergique. Pourtant, vous avez bien fait attention à ne pas manger les aliments que vous ne tolérez pas. En voyage, il est parfois difficile de gérer nos allergies, notamment lorsque les plats locaux sont si différents des nôtres. Voici quelques…
A l’occasion des fêtes de fin d’année, nous vous proposons des idées de verrines que vous pourrez tester à l’occasion du Réveillon du Nouvel An. Des recettes salées ou bien sucrées, qui pourront satisfaire toutes les papilles délicates et que les intolérants au gluten pourront manger sans risque. Pour que tout le monde puisse se…
Aller au restaurant lorsque l’on est allergique reste toujours un grand moment. Déjà, pour le choix de la cuisine, il y a bataille : les gourmands proposent des bars à sushi, mais l’allergique au poisson préfèrera grignoter une assiette de charcuterie. Mais si vos amis connaissent vos allergies, ce n’est pas le cas du restaurant dans…
Comme l’intolérance au gluten, l’intolérance au lactose est de plus en plus répandue. Ce type d’allergie peut rapidement compliquer la vie : il est nécessaire d’adopter une alimentation saine et appropriée au quotidien. En cas d’intolérance, le lait de soja sans gluten devient alors une alternative pratique, d’autant que ce lait végétal peut se révéler excellent…
Un constat pour commencer : les allergies alimentaires ont doublé depuis 5 ans et les enfants sont de plus en plus touchés par ce phénomène, bien plus que les adultes. 6 à 7% des enfants qui sont en âge d’être scolarisés souffrent d’allergies alimentaires. Et lorsqu’on est face à une, voire plusieurs allergies alimentaires les…
L’eau calcaire est-elle dangereuse ? Rares sont les endroits en France où le degré de TH est inférieur à 5°, et nombreux sont ceux où il atteint 25 à 30° TH, des valeurs de l’ordre de 45° pouvant même être relevées dans le nord de la France, dans les Alpes maritimes ou dans le Languedoc,…
Allergie lactose, intolérance lactose, digérer lactose De plus en plus de personnes souffrent d’une intolérance au lactose voire d’une allergie aux protéines de lait, se traduisant par des douleurs abdominales, diarrhées, ballonnements et crampes d’estomac. L’allergie à la protéine de lait est très souvent accompagnée de deux autres symptômes spécifiques et relativement récurrents : la…
